Как сообщают наши партнеры - Информационный центр «Финноугория», в рамках этнофестиваля "Люди леса" Корпорация по развитию туризма Республики Коми готовит программу интерактивных мероприятий, которая откроет жителям и гостям Сыктывкара многообразный мир коми кухни. 11-12 июня гастрономический фестиваль "Северный вкус" будет представлен на профессиональной и публичной площадках. 

Участниками профессиональной программы станут известные финские повара, которые на основе традиционных технологий, рецептов и местных продуктов на глазах у приглашенных создадут новые блюда в стиле "фьюжн". Рецепты этих блюд войдут в презентационный буклет, а также будут рекомендованы для приготовления всем заведениям общественного питания города и республики. 

Публичная площадка на Стефановской площади готовит для гостей мини-фестиваль шанег. По результатам открытого голосования будет выбрана самая вкусная, самая красивая, самая сытная и аппетитная шаньги. Ожидается, что производители не только представят на фестивале образцы традиционной коми выпечки, но и "поборются" в номинациях "самая большая" и "самая маленькая" шаньги. 

На мини-площадке "Городской пикник" участники ярмарки-продажи организуют дегустацию выпечки, традиционных безалкогольных напитков, вариантов "завтрака по-коми". Здесь же в течение дня даст несколько кулинарных представлений "Театр вкуса" (г. Москва) под управлением Юрия Макеева. Зрителей ожидает аппетитное театрализованное шоу по изготовлению домашней выпечки. И взрослые, и дети смогут поучаствовать в мастер-классах по приготовлению вкуснейшего домашнего хлеба и домашних шанежек по традиционным бабушкиным рецептам. На мастер-классе от компании "Пироги по-коми" каждый желающий сможет научиться делать гастрономические сувениры из соленого теста. 

"Изюминкой" фестиваля "Северный вкус" станет акция "Коми ланч". Поддержавшие акцию предприятия общественного питания предложат своим гостям меню (бизнес-ланч) из блюд национальной кухни коми. Посетители, заказавшие "коми ланч", - станут участниками розыгрыша призов – пяти компьютерных планшетов. Подведение итогов акции "Коми ланч" будет проходить в этот же день, 12 июня, на главной сфене фестиваля на Стефановской площади. В финальной части гастрономического фестиваля будут также подведены итоги онлайн-конкурса "Вкус Севера" на лучший традиционный рецепт коми кухни.

Подробная информация на сайте: ludilesa.ru.

Организаторы фестиваля: Агентство Республики Коми по туризму, Администрация МО ГО "Сыктывкар", филиал ГРДНТ "Финно-угорский культурный центр Российской Федерации", Корпорация Республики Коми по туризму.