Эльвира Гайфуллина родилась 10 июня 1950 года в пос. Янаул. Ее профессиональная деятельность началась сразу после окончания Уфимского музыкального – педагогического училища №2 в 1969 году, где параллельно с преподавательской деятельностью руководила хором хорового общества БАССР. В 1971-1976 гг. училась в УГИИ (УГИИ им. З.Исмагилова), одновременно работала в Башкирском государственном театре оперы и балета в качестве хормейстера и концертмейстера хора. 1976-1980 гг. - преподаватель и руководитель хора Уфимского музыкального – педагогического училища №2. В 1980 году приглашена на кафедру хорового дирижирования в УГИИ (1998 – профессор, 1994-2001 гг. – заведующий кафедрой). 1980-2003 гг. – преподаватель класса хорового дирижирования и руководитель хора ССМШ при УГИИ. Хор давал концерты в городе, участвовал в оперных постановках в театре, а также в правительственных и городских мероприятиях. В 1984-2014 гг. – главный хормейстер БГТОиБ. В 2007 году была приглашена главным хормейстером Ансамбля песни и танца «Мирас», где работает по сей день.

Эльвира Хайретдиновна имеет прямое отношение к позиционированию российской и башкирской оперы за рубежом. В 2009 году была приглашена в качестве члена международной комиссии для набора артистов хора в новый Астанинский театр.

Деятельность Главного хормейстера простирается далеко за пределы ансамбля «Мирас». Эльвира Гайфуллина - постоянный член и председатель жюри различных фестивалей и конкурсов профессиональных, детских и самодеятельных коллективов Уфы и Республики Башкортостан. В 2017 году ею был создан Муниципальный хор при Администрации города. Она проводит мастер-классы в ДМШ города, оказывает методическую помощь.

«2019 год проходил под эгидой 100-летия Башкортостана, а 2018 год – его преддверие. Поэтому вся программа и репертуар посвящались этому яркому и знаменательному событию. В репертуар введены обработки башкирских народных песен и оригинальные сочинения башкирских композиторов – «Мин башҡорт», «Буранбай», «Диля», «Шәл бәйләнем» и другие»,  - рассказала Эльвира Хайретдиновна. 

За долгие годы своей работы Эльвира Гайфуллина удостоилась многих наград и званий: «Заслуженный деятель искусств Башкирской АССР» (1990 г.), «Заслуженный деятель искусств Российской Федерации» (1998 г.), «Народный артист Республики Башкортостан» (2009).