В народной башкирской культуре буза играла огромную роль. Буза — традиционный башкирский напиток, который готовят из овса и хлопьев геркулеса. Овёс моют, сушат, мелют и доводят до состояния кашеобразной массы, а после добавляют в неё сухие геркулесовые хлопья. На выходе получается густой напиток цвета топлёного молока, сладкий, но с кислинкой. 

В Зилимкарановском сельском доме культуры пройдёт мастер-класс по изготовлению чудо-напитка. Своими секретами и мастерством поделится Искандарова Зайтуна. 

Источник: Культура.РФ