Этот день, конечно же, отмечается поеданием кислых конфет.В состав некоторых кислых конфет входят кислые ингредиенты, в то время как другие представляют собой сладкие фруктовые конфеты с кислой глазурью. Глазурь часто состоит из сахарного песка, пропитанного кислотой. Лимонная кислота — самая распространенная кислота, используемая при изготовлении кислых конфет, но также регулярно используются яблочная, винная и фумаровая кислоты. Лимонная кислота — это то, что содержится в лимонных фруктах, но та, которая используется в кислых конфетах, производится промышленным способом.

Источник: Культура.РФ