Один из самых популярных продуктов в мире- это, конечно же хлеб. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник- Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей- кондитеров. С давних времен хлеб считается символом достатка в семье, благополучия в доме, а также здоровья. Хлеб- один из старейших приготавливаемых продуктов. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру. Главнейшие хлебные культуры сейчас: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис, просо, овес, сорго и дурра. Наибольшим распространением, конечно, пользуется черный хлеб. 

Источник: Культура.РФ