«Каз өмәсе» — это древний обрядовый праздник татар. Это старинная традиция олицетворение взаимопомощи, добрых отношений между сельчанами, гостеприимности. Накануне назначенного дня хозяйка обходит помощниц, которые на следующий день придут ощипывать гусей. Работа начинается с утра. Гусей забивают, ошпаривают, ощипывают, а потом молодые девушки на коромыслах несут тушки на родник — чтобы промыть их под холодной проточной водой. Нарядно одетые молодые девушки, с песнями направляющиеся к роднику — один из самых красивых моментов традиционного народного праздника.

В этот день в приготовят ароматный бульон из гуся и блины, которыми угощают не только работниц, но и соседей и всех сельчан.

Источник: Культура.РФ