В каждой национальной кухне есть свои «изюминки». Йыуаса является одним из главных блюд башкир, проживающих на территории Южного Урала. Кроме жителей нашего района готовят его челябинские и курганские башкиры. Конечно, что-то похожее встречается у представителей этого народа и в других территориях, но называется оно там немного иначе.

Традиционный рецепт сохранился с давних времен, когда башкиры еще вели полукочевой образ жизни. Йыуаса — блюдо, которое быстро готовится, поэтому подходит к такому образу жизни.

Йыуаса-это и свадебное угощение в знак единения сторон

Сегодня, когда полки магазинов ломятся от полуфабрикатов, традиционные рецепты народов начинают отступать и рискуют исчезнуть из нашей жизни.

С целью следования и сохранения обрядов наших предков, для учащихся старших классов будет организован урок мастерства. Научим готовить одну из главных блюд башкир, расскажем подробно о свадебном обряде  «Йыуаса», который распространён в Башкортостане.

Источник: Культура.РФ