Разговор пойдет о чувашском квасе. (Чӑваш сӑри )

Сằра – национальный напиток чувашей. В старину каждая чувашская семья выращивала хмель и варила сằра по собственным рецептам, которые передавались от поколения к поколению

Сằра варили много и различной крепости: для ежедневного потребления – слабое, а на праздники – хмельное. 

 Посетители узнают, что нужно для изготовления деревенского  сằра  в домашних условиях. Познакомятся с мастерами ,которые живут в  селе Нижнеулу_Елга  и до сих пор хранят рецепты и технологию приготовления этого чудного напитка.

Источник: Культура.РФ